Tag: ハワイライフ

9月5日（土）　感染者数：9,693人*（前日比221人増）　*データ調整済み
ハワイ州ホノルル市ロックダウン（都市封鎖）2.0　10日目

パールリッジ・ショッピングセンターの屋外駐車場で毎週土曜日にファーマーズマーケットが開催されています。カカアコやカイルアのファーマーズマーケットと比べてオシャレ度は低めですが、新鮮野菜を販売するブースが多く、近隣に住む人がスリッパを履いてブラブラとやってくるような地元に根付いたファーマーズマーケットです。

私はファーマーズマーケットでは、野菜や果物しか買わないのですが、今日はなぜかデザート系がやたらと目についてしまいました。

まずは、ハワイアンの人がプレートランチやスープを売っていたブースの片隅で売られていたタロモチ。

タロで作った揚げドーナツでした。タロは栄養満点で腹持ちのいい食べ物なので、ハワイでは乳児のミルクに混ぜたりするそうです。

つまり、どう考えても高カロリー食品。こういうのに限って美味しいのだから困ってしまいますよね。甘味は抑えめ、ちょっとモチモチしたドーナツ。ランチの後のデザートにペロリと2個食べてしまい、お腹ははち切れんばかりとなりました。

今日は、いちご大福まで買ってしまいました。ジューシーで酸味のあるいちごとほんのりと甘い皮が美味しかったです。柔らかいトロンとした皮でした。

その他には、レタス、ケール、新生姜、ねぎ、紫芋、ラディッシュ、そして自家製黒豆納豆を買いました。

アロハファームラバーズ　Aloha Farm Lovers
フェイスブック：https://www.facebook.com/AlohaFarmLovers/
インスタグラム：https://www.instagram.com/alohafarmlovers/

9月4日（金）　感染者数：9,473人（前日比271人増）
ハワイ州ホノルル市ロックダウン（都市封鎖）2.0　9日目

アラモアナセンター近くにあるMWレストランでは、シェフのウエイドとパティシエのミッシェル夫妻がキッチンの切り盛りをしています。二人はハワイの有名レストラン、アラン・ウォングスの出身です。

ミッシェルは、アメリカ料理界のアカデミー賞とも呼ばれるジェイムス・ビアード賞候補にもなったことのある実力派パティシエです。ハワイの食材を知り尽くしたミッシェルが作り出すデザートは、アメリカのデザートにありがちな甘いだけのデザートではなく、ハワイの味を大切にしながらも繊細な味と可憐なプレゼンテーションが特長です。

ハワイの人気フードブロガーのメリッサさん（@melissa808）一押しのデザートは、リリコイ・シフォンケーキです。フワフワのシフォンケーキにリリコイ（パッションフルーツ）のムース、そしてフワフワに対照的な固めのクラスト。リリコイの酸味を生かしたデザートです。

そして、隠れた人気のレインボーゼリー。各層には本物の果実ジュースを使用し、フルーツゼリーの間には、ココナッツミルクとコンデンスミルクのゼリー。さっぱりした自然の甘さが最高です。

ウイスキー「響」を使ったエッグタルトは、日本のウイスキーと中国のデザートのマリアージュ。きめ細やかなカスタードが喉元を過ぎる時にふんわりとウイスキーの香りがします。エッグタルトの容器の下にはチョコレートクッキーが隠れていました。

ドーナツは、柔らかすぎず硬すぎず。ちょっと軽めのドーナツです。

チョコレートケーキは、甘いというよりカカオの香りあふれる大人のケーキです。エスプレッソコーヒーと一緒にいただきたい一品。

ミッシェルはハワイの食材や文化を大切にしながら、常に新しいデザートを生み出しています。MWレストランで食事をしたら、デザートはマストです。

MWレストラン　MW Restaurant
住所：1538 Kapiolani Blvd., Suite 107, Honolulu, HI 96814 USA
電話番号：808-517-8188
URL: https://mwrestaurant.com
Instagram: https://www.instagram.com/mwrestaurant/
Facebook: https://www.facebook.com/mwrestauranthawaii/
Twitter: https://twitter.com/MWrestaurant

9月3日（木）　感染者数：9,202人（前日比211人増）
ハワイ州ホノルル市ロックダウン（都市封鎖）2.0　8日目

最近、家事を全面的に放棄してテイクアウトを活用しています。で、今日はなんとお鍋セットのテイクアウト。

日本人家庭には必ずあるお鍋と卓上コンロですが、アメリカ人の家庭にはありません。そこに目をつけた鍋専門店の「一力」では、お鍋セットのテイクアウトをした人に専用鍋と卓上コンロの貸し出しを始めました。受け取りの際に$20の保証金を支払い、返却時に返金してもらいます。

お鍋セットは、希望のスープとお肉とシメを選ぶことができます。私は、キムチと合わせ味噌の自家製ブレンドスープ、お肉は黒豚肉、シメはラーメンにしました。

まずは、お鍋にスープを入れます。

お肉や野菜を入れていって、お鍋のできあがりです。野菜もたくさん入って、栄養面でもグッドです。

日本人なら1.5人前はありそうな量だったので、シメのラーメンまでは到達できず、次の日のランチにキムチラーメンを食べました。

自分で調理するのが面倒な人のためには、店のキッチンで予め調理もしてくれます。

今までなら、お鍋のテイクアウトなんて思いもつきませんでした。でも、パンデミックでレストランでの食事が禁止となり、レストランもいろいろなアイデアで勝負しているようです。専用お鍋と卓上コンロの貸し出しって、大胆ですよね。こうやって、未知の世界の中でも知恵を絞って新しい術を生み出していくことのできるお店がパンデミックの中でも負けずに生き残っていけるような気がします。

一力アラモアナ店　Ichiriki Japanese Restaurant, Ala Moana
住所：510 Piikoi Street, Honolulu, HI 96814 USA
電話番号：808-517-8188
URL: http://ichirikinabe.com
Instagram: https://www.instagram.com/ichirikinabe/
Facebook: https://www.facebook.com/IchirikiNabe
Twitter: https://twitter.com/ichiriki

9月2日（水）　感染者数：8,991人*（前日比339人増）　*データ調整済み
ハワイ州ホノルル市ロックダウン（都市封鎖）2.0　7日目

ワイキキから少し離れたキング通り沿いの「ささぶねハワイ（Sasabune Hawaii）」は、ハワイを訪れるハリウッドスターがお忍びで訪れる店として有名なお寿司屋さんです。

メニューはおまかせだけで、お客さんが「もうお腹いっぱい」と言うまでお寿司がどんどん出てきます。お寿司が目の前に運ばれるたびに、「これはどこどこで獲れた、なんとかというお魚で、こういう風に食べてください（お醤油をつけてとかつけないとか）」と説明してもらえます。

かなり高級なお寿司屋さんなので、普段はなかなか行けないのですが、パンデミック中に「おまかせ弁当」が始まりました。お値段もとってもお手頃（$30）で大人気です。

お魚はもちろん新鮮で美味！　カウンターに座りながら、お寿司のうんちくを聞けないのは残念でしたが、久しぶりのお寿司を自宅で堪能させていただきました。

ちなみにこの「おまかせ弁当」は毎日数量限定で予約必須です。予約は数週間先まで埋まっているそうですので、早めの予約をオススメします。

ささぶねハワイ　Sasabune Hawaii
住所：1417 Sough King Street, Honolulu, Hawaii 96814
電話番号：808-947-3810
URL: https://sasabuneh.com
Instagram: https://www.instagram.com/sushi_sasabune/

9月1日（火）　感染者数：8,653人*（前日比181人増）　*データ調整済み
ハワイ州ホノルル市ロックダウン（都市封鎖）2.0　6日目

ハワイ島のハワイ・ファーム・スタンドから届いたウル（ブレッドフルーツ）のパンケーキミックスでパンケーキ作りに挑戦しました。

材料はこちらです。

• ウルのパンケーキミックス（１）
• 完熟バナナ（１）
• 卵（大２）
• ベーキンパウダー（少々）
• バニラエッセンス（少々）
• バター

まずは完熟バナナをフォークでつぶします。

ウルのパンケーキミックス、卵、ベーキングパウダー、バニラエッセンスを加えます。

均一になるように混ぜます。

フライパンでバターを溶かし、大さじ２程度のパンケーキミックスを焼きます。1〜2分したらひっくり返して裏も焼きます。

お好きなトッピングをかけます。今日は、アプリコットとプラムのドライフルーツにリンゴそしてハワイ島のナキハラニ農園のリリコイハニーと一緒に。優しい味のリリコイハニーはおすすめです。

古代からハワイの人が主食として食べているウルはグルテンフリーでスーパーフード。グルテンフリーなので、少し重めのしっかりしたパンケーキでした。

8月31日（月）　感染者数：8,472人（前日比133人増）
ハワイ州ホノルル市ロックダウン（都市封鎖）2.0　5日目

観光業を財源とするハワイの経済はかなり厳しい状況になってきています。州外からハワイを訪れる人や州内でも島間の移動をする人には、14日間の自己検疫義務が課せられています。

つまり、各島がバブル状態ということです。

今でもアメリカ本土から毎日数便、今月は日本便も週に数便飛びましたが、来訪者数は激減しています。

観光業の中でも、中小企業の多いレストランはどこも経営難に陥っています。特に観光客がターゲットだったワイキキのレストランは、ターゲットをハワイ居住者にシフトしたりとさまざまな工夫を凝らしてなんとかがんばっている状態。

そんな中、朝から「ゼットン系列レストランが無期限で閉店」というニュースが飛び込んできました。株式会社ゼットンは、東京に本社のある大手外食チェーンです。ホノルルでは6店舗を経営していました。パンデミックの中でも、ヘブンリー（Heavenly）、地喰（Zigu）、パリハワイ（Paris.Hawaii）、そしてアロハ・ステーキ・ハウス（Aloha Steak House）は、居住者向けのメニューや新しいテイクアウトメニューを打ち出していました。

まさか大手のゼットンが店を閉めるとは。数日前まで、いつも明るく元気なスタッフから新メニューのお知らせなどが届いていたので本当にびっくりしました。

そして、驚きが落ち着いて、ハワイの行先を考えると怖くなってきました。観光客が来ないハワイは、いつまで持ち堪えることができるのでしょうか。夏休みも終わり、明日からは9月です。今年のハワイの夏はどこかにいってしまったようです。

8月30日（日）　感染者数：8,339人（前日比200人増）
ハワイ州ホノルル市ロックダウン（都市封鎖）2.0　4日目

ジムが閉鎖中なので、久しぶりにワイキキへ散歩に出かけました。夕方だったというのに、相変わらず人も車も少ないワイキキ。

ホテルの窓をライティングしたメッセージを見ると胸が熱くなり、早く観光客に戻ってきて欲しいと切に願います。

8月29日（土）　感染者数：8139人*（前日比310人増）　*データ調整済み
ハワイ州ホノルル市ロックダウン（都市封鎖）2.0　3日目

ハワイ島産の農作物加工品だけを扱うHI Farm Standから蜂蜜セットが届きました。

実は、昨年の秋にハワイ島の養蜂場を取材したのですが、あれほど恐怖に怯えた取材は後にも先にもありません。養蜂スーツを着ているとはいえ、顔や手足のまぢかで、蜂がブーンブーンと低音の羽音を響かせながら飛んでいるのです。

冷や汗なのか暑いからでる汗なのか、全くわからない汗が額から流れ落ちていました。

あの取材のおかげで、私の蜂蜜を見る目が変わりました。今まで、甘いだけのシロップと思っていましたが、今は勤勉な蜂の働きと心から蜜蜂が好きで養蜂に携わる人の気持ちが込もった蜂蜜には心から敬意を評しています。

という訳で、この3種類の違った蜂蜜のセットはとても楽しみにしていました。じっくりと蜂蜜の食べ比べをしたいと思います。

8月28日（金）　感染者数：7,830人*（前日比265人増）　*データ調整済み
ハワイ州ホノルル市ロックダウン（都市封鎖）2.0　2日目

前回のロックダウンでジムが閉まった時も朝散歩をしていました。くる日も来る日も家の近所を歩いていました。飽きることのないように、毎日違った道を歩くようにしていましたが、やはりだんだんとつまらなくなってしまいました。

散歩だけだとまた飽きてしまうので、今回はポッドキャストやオーディオブックを聞きながらの散歩にしようと思います。まずはVoicyのアプリをダウンロードしました。Spotifyでミッシェル・オバマのポッドキャストから始めたいと思います。図書館でオーディオブックを借りる予定です。

そして、歩くだけでなく、部分的にジョギングも取り入れて真剣に運動に取り組む予定。やはり総体的な運動量不足でコロナ太りが否めません。ヤレヤレ。

8月27日（木）　感染者数：7,566人（前日比306人増）
ハワイ州ホノルル市ロックダウン（都市封鎖）2.0　1日目

オアフ島では、今日から2度目のロックダウン（都市封鎖）が始まります。

ここ最近ずっと新型コロナウイルスの新規感染者数が200人〜300人ほどを記録しています。ハワイ州の全人口が140万人程度ですので、かなり危機感あふれる数字です。感染者数もそうですが、病院の使用病床数やICU使用病床数がかなり多くなっているようです。

レストランはテイクアウトのみ、必要不可欠でない業種の小売店は閉店、ジムもお休みとなります。

3月末に始まったロックダウン時には、かなりの緊張感がありましたが、今回は少し気持ちに余裕があります。この非常時に緊張感に欠けるのはいかがなものかとも思いますが、精神的にはかなり楽です。

今日から始まる自炊生活の初日を祝って（？）、今夜はハワイのお袋料理「しょうゆチキン」を作りました。昨年買ったインスタントポット が大活躍です。

さて、明日は何を作りましょうか。