ハワイで日々思うこと…
9月25日（木） 感染者数：11,891人（前日比112人増） ステージ1
今日は、ワイキキのイタリアンレストラン「タオルミーナ」からピザをテイクアウトしました。本来ならレストランで熱々のピザを食べたいところですが、今は我慢です。
ピザのトッピングは、迷わずアンチョビです。
たいていのアメリカン人は魚臭いのが苦手なので、アンチョビが嫌いです。学生時代にみんなで集まってピザを注文する時にも、アンチョビはいつも却下されていました。
そのせいか、私にとって、アンチョビのピザは貴重なピザです。機会があればピザはアンチョビ。
タオルミーナのピザにのっていたアンチョビは、肉厚で少し酢漬けにしてあるように思いましたが、美味しくいただきました。
ヨーロッパではアンチョビはよく食べます。フランスでは、パン・ド・カンパーニュのような少し酸味のあるパンにバターをたっぷり塗って、アンチョビをのせていただきました。キンキンに冷えた白ワインと一緒に。。。あ〜、またお腹が減ってきました。
9月24日（木） 感染者数：11,779人（前日比90人増） ステージ1
8月27日から始まったホノルルの2回目のロックダウン（都市封鎖）「Stay-at-Home, Work-at-Home Order」が昨日で解除され、今日から再開に向けての段階的緩和が始まりました。
規制緩和に関する詳細は、下記のハワイ州観光局のサイトをご覧ください。
https://www.allhawaii.jp/covid19/news/200922.html
今日からのステージ１では、
といったことが大きな変化でしょうか。
美容室やネイルサロンは再開しましたが、マッサージなどのパーソナルケアサービスはまだ再開できません。会社オフィスはリモート推奨。バーやナイトクラブも再開できません。
とりあえず、少し前進しましたが、まだまだ不自由は続きます。
ステージ2に進むには、オアフ島の感染者数の一週間の平均が50~100人で2.5~5%の陽性率が2週間続く必要があります。これは、なかなかハードルが高そうです。
9月23日（水） 感染者数：11,689人*（前日比168人増） *データ調整済み
ハワイ州ホノルル市ロックダウン（都市封鎖）No. 2 28日目
3月末から保護猫や保護犬の里親をしています。今までに6匹の猫と1匹の犬の面倒をみてきました。どの子も個性があって、毎回学びがあり、楽しい時間を過ごしています。
今、うちには黒い子猫のゴンちゃんがいます。
とても愛嬌があって、捨て猫だったとは思えないほど、人にも慣れているなと思っていたのですが、もしかしたら耳が聞こえないのかもしれません。
後ろから背中を撫でようとしたら、飛び上がって驚いていました。今にも威嚇しそうな勢いです。
猫のトイレのお掃除にハンディクリーナーを使うのですが、他の猫は「ブォーッ」という音がするとすぐに逃げるのですが、黒い子猫は全く気にもしません。
アメリカの縦型掃除機で掃除を始めても、全くどこ吹く風です。試しに耳元で拍手したりするのですが、反応は鈍いです。
「ゴンちゃ〜ん」と高い声で呼ぶと出てくるので、もしかしたら聞こえる音と聞こえない音があるのかもしれません。あまりに無防備なので、たまに踏んづけそうになっています。
アメリカでは黒猫は縁起が悪いと言われたりすることもありますが、耳が聞こえないと野生で生きていくのは難しいので、いい人に引き取られて欲しいです。
9月22日（火） 感染者数：11,522人（前日比63人増）
ハワイ州ホノルル市ロックダウン（都市封鎖）2.0 27日目
朝、いつも通り新聞の星占いをチェックしながらエスプレッソコーヒーを飲んで、ジョギングへ。昨日から聞き始めたオーディオブック「Oona Out of Order」を聴きながらのご機嫌なジョギングなので、あっという間に時間も過ぎます。
あと５分ほどで家に到着というところで、ふと足元に目をやると、歩道の横の街路樹の根元に女性用の黒い財布。その周りには身分証明書らしきカードが数枚散らばっていました。
「あれ？」とは思ったものの、UPSの制服を着た人の良さそうな若い男性が前から歩いてきたので、きっと彼がなんとかしてくれるだろうと通り過ぎました。しばらく走り、交差点で信号が青に変わるのを待ちながら、今来た道に目をやると、UPSの男性は落ちている黒い財布の手前の車に乗り込んでどこかに行ってしまいました。
今度は「あれれ？」となり、どうしようか迷ったのですが、「これがもし私の財布だったら。。。」と思うと居ても立ってもいられなくなり、黒い財布の現場まで戻りました。
さて、どこに電話するのやら。「911（日本の110番）」に電話していいのか、いや緊急じゃないからダメなのか。結局ホノルル警察の代表電話にかけて、オペレーターに「道端で財布を見つけたんだけど」と言うと、「担当部署に回すわね」と言われて回されたのは、どうも911のディスパッチャーでした。
ディスパッチャー「どうしましたか？」
私「道で落とし物の財布を見つけました」
ディスパッチャー「あ、じゃ届けたいの？」
私「いや、できれば触りたくないです」
ディスパッチャー「わかったわ。警官に行ってもらうけど、そこに居る？」
私「はい、もちろんです。待ってます」
ディスパッチャー「そう、じゃ場所は？」
電話を切って５分ほどするとパトカーに乗った警官がやってきました。サイレンは鳴らしていませんでしたが、青色灯（日本は赤色ですがアメリカは青色です）は点けていました。
パトカーやら制服の警官を見て、やや興奮状態の私は「ここ、ここです！ あそこにも落ちてるし」と大声で説明しました。警官は慣れた感じで、黒いゴム手袋を着用して、手際よく財布とカード類を集めてパトカーの中に。
戻ってくると「身分証明書は？」と聞かれたのですが、ジョギング中で何も持ってないことを伝えると、名前と住所と電話番号を聞かれました。「落とした人から謝礼でも届くのかしら？」と脳天気なことを考えながら伝えると「ありがとう、じゃ、あとは僕がやっとくから」ということで一件落着。
あの財布は、どう見ても盗難にあった人の財布。きっと現金だけ抜かれて、身分証明書などは捨てられたのでしょう。知能犯だったら、身分証明書も持っていきそうですが、どうもただのコソ泥だったようです。
面倒なことに関わることが嫌で一度は通り過ぎてしまいましたが、別に急いでいるわけでもなく、「自分が持ち主だったら」と考えて戻った私。これがもし、コロナ前で朝から仕事が入っていたら、同じことをしていたでしょうか？ いい行いができたと自画自賛しながらも、自分の親切心の薄っぺらさを軽蔑した朝でした。
9月21日（月） 感染者数：11,459人（前日比56人増）
ハワイ州ホノルル市ロックダウン（都市封鎖）2.0 26日目
先ほどニュースを見ていて、明日が秋分の日だということを知りました。アメリカでは祝日ではないので、ついつい忘れてしまいがちます。
つまり、今日は2020年夏の最後の日。今年の夏はどこにいったんでしょうか？ 毎年、観光客が押し寄せるワイキキを見て夏を感じていましたが、今年のワイキキはガラガラ。
最初のロックダウンが始まった３月24日から、私の心の中の時計はストップしています。あれからずっとオアフ島に滞在し、どこに行くこともなく、ほとんどの時間を自宅で過ごし、何も進んでいないのです。
なのに毎日はあっという間に過ぎていきます。朝起きて、散歩に行って朝ごはん、新聞を読んで一息ついて昼ごはん、メールチェックをしてブログを書いたら晩ご飯の時間になって。さっき起きたと思ったらもう寝る時間、みたいな毎日です。
時を刻むのをやめてしまった時計と過ぎゆく日々の狭間での生活はいつまで続くのでしょうか。半年近くストップしたままの私の心の時計が再び時を刻む日はくるのでしょうか。
9月20日（日） 感染者数：11,403人（前日比77人増）
ハワイ州ホノルル市ロックダウン（都市封鎖）No. 2 25日目
1ヶ月ほど前にクリス・カジオカが始めたおかず屋弁当について書きましたが、そのお弁当がドンドン進化しているとのこと。早速、オーダーしてみました。
最初のお弁当は、おかず屋の料理に忠実な構成となっていました。その後、幾度となく進化という名のメニュー変更が入り、今のお弁当は4回目の進化を遂げた「Bento 4.0」です。
まず、ご飯がおにぎりから枝豆の釜飯になっていました。豆腐サラダや日本スタイルのポテトサラダ、串刺しになったハンバーグなど、おかず屋にはないお料理が並んでいます。
小さい頃からおかず屋の料理に慣れ親しんでいるローカルの人にはもの足りない感じもするようですが、いろいろなお料理を楽しめるクリスのお弁当は日本人には好評です。日本の幕の内弁当に似ているからかもしれません。
9月19日（土） 感染者数：11,326人*（前日比110人増） *データ調整済み
ハワイ州ホノルル市ロックダウン（都市封鎖）No. 2 24日目
パリのコルドンブルーを卒業したシェフ、ウィル・チェン（@willchen79）直伝のサーモンライスをインスタントポットで作りました。材料を切ったら、あとはインスタントポット にお任せのとっても簡単な本格的チャイニーズスタイルのサーモンライスです。
【材料】
サーモン 1切れ
ジャスミン米 240ml（生米）
水 300ml
干し椎茸 3~4枚（小さめ）
マッシュルーム 5~6個（スライス）
ニンニク 1切れ（薄切り）
生姜 2~3センチ（薄切り）
ねぎ 2~3本
ライム 1切れ（あれば、付け合わせ）
茹で卵 1個（あれば、付け合わせ）
塩
白胡椒
【作り方】
1. 干し椎茸を水で戻す。
2. サーモンに塩胡椒をする。インスタントポットのソテーモードで焼き色をつける。
3. マッシュルームを加えてソテーする。
4. ニンニクと生姜を加える。
5. ジャスミン米と水を加えてかき混ぜる。
6. ネギ、干し椎茸、干し椎茸を戻した水を加える。
7. 蓋をして、「ライス」に設定して「ノーマル」圧で12分加圧して、自然減圧。
8. サーモンをほぐしながら、よくかき混ぜる。
9. 小口切りにしたネギ、ライムと茹で卵と一緒に。
ロックダウンは、まだまだ続きそうな気配です。材料を切って、セットするだけのインスタントポットは毎日のお料理に欠かせません。
9月18日（金） 感染者数：11,217人*（前日比114人増） *データ調整済み
ハワイ州ホノルル市ロックダウン（都市封鎖）No. 2 23日目
ホノルルのローカルの友人たちに「ホノルルで一番有名なおかず屋はどこ？」と聞くと、答えの十中八九は「カリヒのグリック」です。
ホノルルに住んで30年近くになるのですが、グリック・デリカテッセンには行ったことがありませんでした。早朝5時から開店していて、お昼時は混雑すると聞いていたので、朝のジョギングの後に行ってきました。
場所はカリヒの大きな道から少し離れた住宅街。周りには個人のお家が並んでいます。駐車場は店の隣家の前で、4〜5台は停めることができます。
入店にはマスク着用が義務付けられています。店内には5名までしか入ることができないので、6番目の人はドアの外で待つことになります。
自分の番がくると、「これと、あれと、それと」と指差しすると、お店の人が手際良く発泡スチロールの容器に入れてくれます。
おかずの種類が多く、どれも美味しそうなので、初めての人は絶対迷うと思います。実際私も「あれとこれと、あ、でもやっぱりこれはやめて、それを」みたいなことを何度か繰り返してしまいました。お店の人は、そんなことにも慣れているのか、根気良く対応してくれました。
何を選んでいいか決められない人のためには、店の人気メニューを集めたお弁当もあります。
でも、やっぱりおかずは自分で選びたいですよね。私は、ツナと沢庵の巻き寿司（名物料理）、チキンの唐揚げ、巨大卵焼き（名物料理）、昆布巻き（名物料理）、ロングライスにしました。
自分で選んだおかず弁当は、野菜がほとんどない茶色いお弁当になってしまいました。味は結構濃い目でしっかりしています。量はかなり多く、普通の日本の人なら2〜3食分はあるかと思われますので、注文時には注意した方がいいですね。
ビーチに行く前に立ち寄って、お弁当を買いたい店です。
グリック・デリカテッセン Gulick Delicatessen
住所：1512 Gulick Avenue, Honolulu, HI 96819 USA
電話番号：808-847-1461
9月17日（木） 感染者数：11,105人*（前日比102人増） *データ調整済み
ハワイ州ホノルル市ロックダウン（都市封鎖）No. 2 22日目
友人と食べ物談議をしていると、ときどき「もし明日死ぬことがわかったら、今晩何を食べる？」という話しがでます。日本人の友人の意見で多いのが「お寿司」です。なるほどお寿司なら、いろいろなネタがあって種類も豊富ですよね。
ですが、私は誰がなんと言ってもフォアグラです。パリ在住時に友人が住んでいたアパルトマンの階下にあったカフェ兼バーで食べた新鮮なフォアグラの味をどうしても忘れることができません。
というわけで、レストランのメニューにフォアグラ があると必ず注文します。
今日は、パイ・ホノルルのテイクアウトメニューに「フォアグラのパテ、にごり酒とブラッドオレンジのジュレ」を見つけたで早速オーダーしてみました。
久しぶりに食べる高級食材。家のダイニングテーブルが一挙に高級レストランのテーブルに早変わりしました。
濃厚なフォアグラの香り、それは決して不愉快な匂いではなく、甘みさえ感じさせる香りです。多分ジュレに少し入っているにごり酒が臭みを完全に消しているのだと思います。そして、にごり酒の甘みとブラッドオレンジの強すぎない酸味。もう最高の組み合わせです。
本当は瓶からスプーンですくって、そのまま食べたいくらいでした。が、自宅とはいえ、それはいけないと自分に言い聞かせ、少しずつクロスティーニと一緒にいただくことにしました。
パイ・ホノルル Pai Honolulu
住所：55 Merchant Street, Suite 110, Honolulu, HI 96813
電話番号：808-744-2531
URL: https://www.paihonolulu.com
Instagram: https://www.instagram.com/paihonolulu/
Facebook: https://www.facebook.com/paihonolulu/
Twitter: https://twitter.com/paihonolulu
9月16日（水） 感染者数：10,946人（前日比102人増）
ハワイ州ホノルル市ロックダウン（都市封鎖）No. 2 21日目
昨日までいたチェスターは、既に5ヶ月近くになっていたので、結構大きくて力もありました。
が、今回やってきた真っ黒の子猫は、まだ5週間で体重も600グラム。足元に気をつけていないと踏んづけてしまいそうです。
小さい体に似合わず、勇敢に家の中をあちこち探検しています。先住猫のプアやマンゴーに威嚇されても、さほど気にならないようです。
じっとしていないので、なかなか写真を取ることもできないくらい元気。子猫にありがちな下痢もなく安心です。
元気でいたずら好きなので、ゴン太のゴンちゃんと呼ぶことにしました。
Here in Hawaii... 